Jesienne pierogi z dynią i orzechami! :)

Pierogi! Pierogi! Dla kogo pierogi?

Jako tradycyjne polskie danie, podawane w każdym domu pierogi z serem czy kapustą i grzybami mogą się przejeść. Warto spróbować czegoś odmiennego i do farszu wykorzystać sezonowe warzywa - tym razem będzie to dynia. Mamy nadzieję, że ta jesienna wersja pierogów zachwyci was tak samo jak nas :) 

Składniki (12 sztuk):

Ciasto:

- 1,5 szkl mąki

- 1 jajko

- 50 ml wody

                                                           

Farsz:

- 150g dyni

- 1/3 szklanki startego sera

- ½ łyżeczki czosnku

- szczypta gałki muszkatołowej

- sól, pieprz

Do podania:

- ½ szklanki orzechów włoskich

- 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

1. Zagniatamy ciasto na pierogi i wkładamy do lodówki na pół godziny.

2. W międzyczasie dynię kroimy na mniejsze kawałki i pieczemy około 35 minut w temperaturze 190°C.

3. Następnie podsmażamy ją na rozgrzanym oleju wraz z czosnkiem do miękkości.

4. Dynię rozdrabniamy blenderem, dodając do niej ser żółty i pozostałe przyprawy.

5. Do powstałej masy dosypujemy bułkę tartą do momentu, w którym powstanie dość gęsta masa.

6. Ciasto cienko rozwałkowujemy i przy pomocy szklanki lub innego naczynia wycinamy koła.

7. Na środek każdego z nich nakładamy trochę farszu i lepimy pierogi.

8. Gotowe pierogi wrzucamy na wrzącą wodę i wyjmujemy, kiedy wypłyną.

9. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy orzechy, mieszamy do czasu aż orzechy będą gorące i polewamy nimi pierogi. Podajemy od razu.

Smacznego! :)