Zjeść czy nie zjeść, oto jest pytanie...
Oczywiście, że zjeść. Szczególnie, jeśli w
grę wchodzą puchate, rumiane racuchy z letnimi owocami. Do ich przygotowania
nie potrzeba wiele wysiłku, a jedynie odrobina chęci, kilka składników i
sprawna kuchnia :) . Racuchy odwdzięczą się niezwykłą
delikatnością, kuszącym zapachem i smakiem przenoszącym nas w krainę
dzieciństwa wypełnionego domową, swojską kuchnią.
Składniki (12 sztuk):
- ¼ opakowania drożdży
- 1,5 szklanki mleka roślinnego (my użyłyśmy
sojowego)
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
- 3-4 szklanki mąki
- olej do smażenia
1. Robimy zaczyn z drożdży, cukru i
niewielkiej ilości mleka.
2. Do zaczynu dodajemy mleko i dosypujemy
mąkę do czasu, kiedy ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.
3. Zostawiamy je na pół godziny do
wyrośnięcia.
4. Do ciasta wrzucamy sezonowe owoce:
borówki, maliny, jeżyny (jeśli nie mamy świeżych, mogą być mrożone).
5. Rozgrzewamy olej na patelni, łyżką
wykładamy ciasto i smażymy do zrumienienia z obu stron.
6. Podajemy z cukrem pudrem i owocami.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz