Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Na przekór pogodzie dziś przepis na zimową zupę z soczewicy!

Na dworze panuje iście jesienna pogoda i na próżno wypatrywać śniegu lub chociaż odrobiny mrozu. Z tego powodu trudno jest większości z nas odczuć atmosferę zbliżających się świąt. Dlatego przychodzimy do Was z propozycją na niezwykle aromatyczną i rozgrzewającą zupę z soczewicy, która może choć odrobinę wprowadzi Was w bożonarodzeniowy nastrój. Przepis jest prosty i nie wymaga wiele wysiłku, a jej smak i zapach, przy odrobinie wyobraźni, przeniesie Was do świata wypełnionego bielą płatków śniegu oraz magią świąt.

Wegetariańskie Boże Narodzenie! :)

Boże Narodzenie coraz bliżej a co za tym idzie – nie mogło na blogu zabraknąć naszych pomysłów na świąteczne potrawy.

Mimo, że istotą Świąt Bożego Narodzenia jest duchowe przeżycie przyjścia na świat naszego Zbawiciela, w tym okresie stół zastawiony jedzeniem staje się ważnym miejscem. Powinien gromadzić rodzinę i łączyć ją wspólnym posiłkiem i radowaniem się tym dniem. Aby po długotrwałym pobycie w kuchni pozostały nam siły do świętowania proponujemy zacząć przygotowania wcześniej i włączyć w nie całą rodzinę :) Obok klasycznych wigilijnych potraw chcemy zachęcić was do poszukiwania nowych rozwiązań jak seler po grecku czy pasztet z soczewicy. Ale do rzeczy!

Muffinki dyniowe z migdałami i białą czekoladą

Zanim zabierzemy się do szykowania świątecznych deserów, powróćmy do królowej jesieni - dyni.

Świąteczna atmosfera coraz mocniej zaczyna dobijać się do naszych drzwi. Zewsząd jesteśmy otaczani przez sklepowe wystawy pełne pomysłów na prezenty, świąteczne piosenki emitowane w radio oraz pierwsze przygotowania do generalnych porządków. Bożonarodzeniowe szaleństwo jeszcze przed nami, więc korzystając z chwili wytchnienia i wolnego czasu, przychodzimy do Was z pomysłem na muffinki. Nie jest to ich klasyczna wersja, bo jednym z głównych składników jest dynia, ale mamy nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

Wegetariańskie mini pizze

Na ciemny, zimowy wieczór przekąska prosto ze słonecznej Italii :)

 Kuchnię włoską kochamy za wykorzystanie świeżych warzyw i dużej ilości ziół. Przywodzi na myśl wakacyjne chwile, rozświetlone promieniami słońca i wypełnione spokojem i radością... Dziś chcemy przenieść was w tamte klimaty. Przygotujcie się na cudowny aromat wydobywający się z piekarnika i bogate w różne smaki wypełnienie małych wersji najsławniejszego włoskiego dania! Mini pizze wspaniale sprawdzą się jako przekąska na imprezę, ale również na co dzień ;)

Pasta z suszonych pomidorów

Odwieczny problem większości z nas: z czym zjeść kanapkę?

Odpowiedzią na to pytanie jest przepis, który, w naszym odczuciu, ma same zalety: jest błyskawiczny w przygotowaniu, potrzebne są tylko dwa składniki, a pasta wychodzi przepyszna. Zatem jeżeli szukacie nowych doznań smakowych, zdecydowanie jest to przepis, który musicie wypróbować.

Naleśniki ze szpinakiem, orzechami i serowym sosem

Naleśniki ze szpinakiem!? Niemożliwe! Przecież szpinak to zło!

To okryte złą sławą warzywo z niewiadomych powodów wywołuje u znacznej części naszego społeczeństwa gęsią skórkę lub po prostu niechęć. No bo jak zwykłe, zielone liście mogą być smaczne? Podjęłyśmy próbę pokazania Wam, że jednak mogą i zaprezentowania naleśników w nieco mniej standardowej formie, która, mamy nadzieję, przypadnie Wam do gustu. :)

Sojowe mleko karmelowe

Dziś czas na istny napój bogów. Czas na mleko karmelowe.

Pierwszy raz z mlekiem karmelowym zetknęłyśmy się w pewnej roślinnej restauracji w naszym mieście. Kiedy go skosztowałyśmy, nieodłączną częścią naszych wypadów zostało zamawianie do obiadu tego wspaniałego napoju. Jednak nic nie trwa wiecznie. Ulubiona restauracja została zamknięta, a my z tęsknoty i sentymentu, postanowiłyśmy stworzyć naszą wersję tego mleka i odtworzyć smak tamtego miejsca.

Granola pełna smaków!

Dzisiaj przed Wami propozycja na pyszne i szybkie śniadanie, czyli nasza wersja granoli. 

Większość z nas przechodziła etap płatków z mlekiem. I nic w tym dziwnego. Jest to błyskawiczny, smaczny sposób na pierwszy posiłek. Zdrowszym i coraz bardziej popularnym zamiennikiem klasycznym czekoladowych kulek jest granola, czyli pieczone płatki, orzechy i pestki. Jednak będąc nie do końca zadowolone z dostępnych w sklepach mieszanek, stworzyłyśmy własną kompozycję tej klasycznej „potrawy” i zapraszamy do wypróbowania przepisu. :)

Jesienne pierogi z dynią i orzechami! :)

Pierogi! Pierogi! Dla kogo pierogi?

Jako tradycyjne polskie danie, podawane w każdym domu pierogi z serem czy kapustą i grzybami mogą się przejeść. Warto spróbować czegoś odmiennego i do farszu wykorzystać sezonowe warzywa - tym razem będzie to dynia. Mamy nadzieję, że ta jesienna wersja pierogów zachwyci was tak samo jak nas :) 

Ciasteczka owsiane z żurawiną

Pierwszy przepis na ciasteczka na tym blogu. Podekscytowani? :)

Kiedy na studiach albo w pracy nachodzi nas ochota na coś słodkiego, warto mieć pod ręką przekąskę zdrowszą od tych sklepowych. :) Nasza propozycja to szybkie i proste do zrobienia ciasteczka owsiane. Kto by pomyślał, że z podstawowych składników dostępnych w każdej kuchni, takich jak płatki owsiane, mąka czy cukier można wyczarować coś tak prostego i zaskakująco smacznego?    

Improwizowane pesto z natki pietruszki

Jeśli chcecie zjeść oryginalne pesto to ruszajcie w drogę do Włoch. Jeśli jednak zostajecie na miejscu, to zapraszam do kuchni na wielką improwizację.

Pesto to zielony sos pochodzący z Włoch, a dokładniej z Genui. Do jego przygotowania oryginalnie używana jest bazylia, parmezan i orzeszki piniowe. Jednak w przypadku tego sosu można te składniki dowolnie modyfikować w zależności od upodobań smakowych i zasobu lodówki. Z wynikłych przy gotowaniu problemów nasze pesto powstało z odrobiny wyobraźni, improwizacji, uczynnej sąsiadki i pozostałych po przyjęciu orzechów ziemnych. Niezależnie od tego czy macie ochotę poeksperymentować trochę w kuchni czy też bezpiecznie odtworzyć naszą wersję tej potrawy, zapraszamy do gotowania. :)

Kremowa zupa z kukurydzy

A może nadszedł czas na zupę?

„O szyby deszcz dzwoni, deszcz dzwoni jesienny” – słowa wiersza Leopolda Staffa jak echo wracają i podtrzymują melancholijny nastrój coraz krótszych i chłodniejszych dni, podczas których mamy ochotę zakopać się pod kocem z kubkiem gorącej herbaty w ręce i poddać się jesiennej atmosferze.

Ale, ale… nie możemy przesiedzieć części roku po kocem. Wyjść z pogodowej chandry pomoże nam dzisiaj błyskawiczna zupa krem z kukurydzy. Jej przygotowanie wymaga niewiele wysiłku, a z pewnością jej rozgrzewające właściwości i kuszący aromat pozwolą choć przez chwilę napawać się urokami jesiennego klimatu.

Wegańskie racuchy z leśnymi owocami!

Zjeść czy nie zjeść, oto jest pytanie...

Oczywiście, że zjeść. Szczególnie, jeśli w grę wchodzą puchate, rumiane racuchy z letnimi owocami. Do ich przygotowania nie potrzeba wiele wysiłku, a jedynie odrobina chęci, kilka składników i sprawna kuchnia :) . Racuchy odwdzięczą się niezwykłą delikatnością, kuszącym zapachem i smakiem przenoszącym nas w krainę dzieciństwa wypełnionego domową, swojską kuchnią.

Caffe Latte z borówkami i miętą

W dzisiejszym menu orzeźwiająca mrożona kawa sojowa! :)

Kto z nas nie marzy o łyku zimnego płynu, kiedy za oknem nieustannie grzeje słońce? Kawa mrożona dzięki swojemu warstwowemu ułożeniu i kremowej konsystencji zaspokoi jednocześnie wasze kubki smakowe i zmysł estetyczny. To prosty w przygotowaniu, idealny napój na lato, a podany z sezonowymi owocami będzie ozdobą każdego piknikowego stołu!